środa, 22 października 2014

SAŁATKA Z WĘDZONYM DORSZEM I SMAŻONYMI ZIEMNIAKAMI

Wędzone ryby pojawiają się u nas coraz częściej a wraz z nimi powstają się też nowe przepisy. W tej propozycji można wykorzystać ziemniaki które zostaną z obiadu a jeżeli będziecie gotowali je z myślą o sałatce to najlepiej sprawdzają się w mundurkach. Sałatka jest najlepsza z ciepłymi jeszcze ziemniakami więc niekoniecznie nadaje się do pracy, ale na kolację czy imprezę sprawdzi się doskonale. I jeszcze jedno próbowałam tego połączenia też z innymi wędzonymi rybami ale z dorszem była najsmaczniejsza.


SAŁATKA Z WĘDZONYM DORSZEM I SMAŻONYMI ZIEMNIAKAMI
3 ugotowane ziemniaki
150 g wędzonego dorsza
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki soku z cytryny

sos
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżeczka brązowego cukru 
1 łyżeczka octu balsamicznego



Ziemniaki kroję w dużą kostkę i smażę na rumiano na oleju. Odsączam na ręcznikach papierowych. W tym czasie cebulę kroję w cienkie półplasterki i zalewam sokiem z cytryny a składniki na sos mieszam ze sobą. Dorsza obieram z ości i dzielę na spore kawałki. Do cebuli dodaję usmażone ziemniaki mieszam z sosem i na koniec dodaję dorsza. Najlepiej smakuje gdy ziemniaki są jeszcze cieple więc podaję od razu po przygotowaniu na garści chrupiącej sałaty można też dodać trochę natki pietruszki.


Smacznego !

czwartek, 16 października 2014

DROBIOWE MEDALIONY ZE ŚLIWKAMI

Smaczne połączenie słodkich śliwek z przyprawami korzennymi i słonym sosem sojowym to bardzo ciekawy dodatek do mięsa. Podane na plackach gryczanych z jesienną dynią.


DROBIOWE MEDALIONY ZE ŚLIWKAMI
* 2 porcje
1 pojedyncza pierś drobiowa
10-12 śliwek węgierek
2 łyżki sosu sojowego
olej + 1 łyżka klarowanego masła do smażenia
sos
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szczypta płatków chilli

Umyte i ususzone mięso smaruję 2 łyżkami sosu sojowego i dokładam do lodówki. W tym czasie mieszam ze sobą składniki na sos. Śliwki dryluję i przekrawam na połówki.



Pierś kroję w 2-2,5 cm plastry, obsmażam na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony ściągam z patelni i odstawiam na chwilę. Na patelnię dodaje łyżkę masła wrzucam śliwki przesmażam 2 minuty i zalewam sosem. Pozwalam mu się 2-3 minuty zredukować, dodaję mięso i duszę razem jeszcze przez chwilę. Podaję z plackami gryczanymi lub z ryżem :)

 Smacznego !

środa, 8 października 2014

PLACKI DYNIOWE Z KASZĄ GRYCZANĄ

Tak, tak usmażyłam je zamiast upiec ... brakowało mi czasu przed zachodem słońca i wyciągnęłam patelnię. Na szczęście placuszki usmażone na klarowanym maśle smakują wyśmienicie zarówno z wytrawnym jak i słodkim dodatkiem.


PLACKI DYNIOWE Z KASZĄ GRYCZANĄ
10-12 placków
1 szklanka puree z pieczonej dyni
1,5 szklanki ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
1 jajo
1 łyżka mąki gryczanej
1/2 łyżeczki płatków chilli
sól
świeżo mielony pieprz 

klarowane masło do smażenia


Rozbełtane jajko mieszam z dyniowym puree. Dodaję kaszę, mąkę i przyprawy. Smażę na złoty kolor na klarowanym maśle. Dla pozbycia się nadmiary tłuszczu po usmażeniu wykładam na ręczniki papierowe. Podaję z mięsnym sosem, jogurtem, powidłami ... i oczywiście dorzucam do lunchbox'a :)

Smacznego !

Dynia na słodko i słono Zabieramy ze sobą posiłek

piątek, 3 października 2014

SOUVLAKI - GRECKIE SZASZŁYKI

Souvlaki to w kuchni greckiej szaszłyki z mięsa wołowego, wieprzowego lub drobiowego najczęściej podawane z tzatzikami i pitą. Moja wersja nieco odchudzona zawiera chude mięso wieprzowe, jogurt z koperkiem i pieczone placki z cukinii :)


SOUVLAKI - GRECKIE SZASZŁYKI
300 g chudej wieprzowiny
sól
marynata
2-3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1/3 łyżeczki tymianku
1/2 cytryny

jogurt naturalny/ grecki
koperek

Pieczone placki z cukinii <- kliknij po przepis

Zaczynam od przygotowania marynaty: oliwę mieszam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem dodaję wyciśnięty sok z cytryny, tymianek i oregano. Mięso kroję w 3-4 cm kostkę oprószam solą, zalewam marynatą i odstawiam na noc do lodówki. 


Kolejnego dnia nabijam mięso na szaszłyki i grilluje 2-3 minuty z każdej strony. W między czasie mieszam jogurt z posiekanym drobno koperkiem i odrobiną soli. Placki miałam upieczone dzień wcześniej i doskonale się tu sprawdziły, można je zastąpić chlebkiem pita lub ugotowanym ryżem doprawionym sokiem z cytryny i oliwą. 

Używam elektrycznego grilla ale jeżeli zamierasz grillować na tradycyjnym węglowym grillu lub w piekarniku warto namoczyć patyczki w wodzie nie będą się paliły. 

Smacznego !

poniedziałek, 29 września 2014

KAWOWO - DYNIOWO

Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy, a że nie wyobrażam sobie dnia bez kawy świętuję :) Zazwyczaj jest to po prostu kawa sypana/rozpuszczalna z mlekiem ale czasami uda mi się wyczarować jakieś cudo. Jesiennie, aromatycznie ...


KAWOWO - DYNIOWO 
* 2 kawy
1/2 szklanki puree z pieczonej dyni 
3/4 szklanki mleka
2 łyżeczki miodu
1 płaska łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego imbiru

4 łyżki wody/mleka
3 czubate łyżki mascarpone
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Puree z dyni, mleko, miód i przyprawy korzenne blenduję na gładką masę, przekładam na garnuszka i zagotowuję cały czas mieszając. Odstawiam na czas przygotowania masy kawowej. Wodę podgrzewam w rondelku dodaję kawę i mascarpone. Cały czas podgrzewając na małym ogniu mieszam energicznie aby serek się rozpuścił i delikatnie spienił.


Do szklanek wlewam masę korzenną a na wierzch kawową. najlepiej smakuję gdy długa łyżeczką sięgamy z dna mieszając ze sobą słodka i aromatyczną dynię z gorzka kawą. 

Smacznego !

Dynia na słodko i słono

GRILLOWANE WARZYWA Z TWAROGIEM I PESTO

Efektowna przystawka a przy tym smaczna i sycąca. A co ważne warzywa można komponować indywidualnie od upodobań i dostępności. Cukinia, kolorowe papryki czy ziemniaki tez na pewno smacznie się skomponują. Proponuję poeksperymentować także z różnymi smakami serków :)


GRILLOWANE WARZYWA Z TWAROGIEM I PESTO
* 5 porcji

1 bakłażan
2 pomidory
5 pieczarek
1 czerwona cebula

marynata
oliwa
ocet balsamiczny
musztarda francuska
cukier

1 opakowanie Almette z kolorowym pieprzem
50 g serka feta

2 łyżeczki zielonego pesto 
4-5 łyżeczek oliwy

kolorowy pieprz do dekoracji
ciabatta do podania


Wybierając bakłażana należy zwrócić uwagę aby owoce były dojrzałe o ciemnym, jednolitym kolorze skórki i poddającym się naciskowi miąższu. Jeżeli bakłażan jest niedojrzały czy gorzki w smaku należy go przed zamarynowaniem posolić, odstawić na 15-20 minut a następnie delikatnie spłukać i osuszyć.


Warzywa kroję w grube plastry, układam w naczyniu każdą warstwę przelewając marynatą. Odstawiam do lodówki na minimum 30 minut. Warzywa układam na grillu nastawionym na minimum i powoli grilluję zajęło mi to ok 25 minut. Serki mieszam ze sobą i nakładam do rękawa cukierniczego.


Na talerzu układam plaster bakłażana na który wyciskam warstwę serka. Następnie pomidor, ponownie serek, cebula, serek i pieczarka kapeluszem do dołu. Na górę wyciskam odrobinę serka na koniec polewam pesto wymieszanym z oliwą. Podaję ozdobione kolorowym pieprzem i kawałkiem grillowanej ciabatty. 

Smacznego !

piątek, 26 września 2014

KWIATY DYNI FASZEROWANE TWAROŻKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Przepis powstał na potrzeby konkursu "Jesienne smaki Almette" i na liście składników znaleźć można te właśnie serki osobom które nie lubią korzystać z "gotowców" proponuję doprawienie zwyczajnego serka twarogowego bazylią i czosnkiem niedźwiedzim :) 

Smażone kwiaty dyni zaliczamy do włoskiego antipasti (fiori di zucca) można je jeść na ciepło lub zimno i na pewno będą ciekawym urozmaiceniem na jesiennym stole :)

czwartek, 25 września 2014

WYNIKI KONKURSU... SEZON NA POLSKIE OWOCE !

Dziękuje bardzo za wszystkie zgłoszenia również za te które przez słodką formę niestety nie załapały się do konkursu :) Wszystkie zdjęcia można zobaczyć w galerii na fb

Czas ogłosić zwycięzcę... wspólnie z Łukaszem wybraliśmy przepis na gęsta, rozgrzewająca zupę która trafiła do koszyka z przepisami w ostatnim momencie i od razu przypadła nam do smaku :) Moja mała wariacja na temat tej zupki na pewno wkrótce pojawi się na blogu ... 

Pani Małgosiu - Gratulacje !


" Krem z marchewki i pieczonego jabłka
Składniki:
5-6 sporych marchwi
3 jabłka
3 ząbki czosnku
0,75-1 litr bulionu (drobiowy lub warzywny)
pół łyżeczki cynamonu
sól, pieprz
pół szklanki kremówki
2 łyżki masła
1 łyżka brązowego cukru

Przygotowanie:
Marchew ugotować z włoszczyzną w bulionie.
Jabłka piec przez 25-30 minut w 160 stopniach.
W rondlu rozgrzać masło i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Podsmażyć chwilę.
Dodać pokrojoną w pióra cebulę, zasypać cukrem i skarmelizować.
Wrzucić pokrojoną w plastry marchew.
Smażyć chwilę.
Dodać upieczone jabłka, pozbawione gniazd nasiennych.
Zalać bulionem i zagotować.
Przyprawić i gotować około 15 minut na małym ogniu.
Ręcznym blenderem zmiksować zupę, żeby wszystkie składniki się rozdrobniły i utworzyły krem.
Wymieszać z kremówką.
Podawać od razu.
Ja dodałam prażone ziarna słonecznika i grzanki z masłem czosnkowym.

Życzę smacznego i pozdrawiam
Małgorzata Janczak "

Proszę o przesłanie adresu do wysyłki nagrody wraz z telefonem kontaktowym i jeszcze raz dziękuję za udział w moim pierwszym konkursie !

Do następnego ... 

sobota, 20 września 2014

SUSZONE POMIDORY

Suszone pomidory mam w lodówce zawsze a teraz także mogę się pochwalić zapasem w piwnicy :) Te robione samodzielnie smakują, pachną lepiej nie mówiąc o tym jak cieszą oko. W przepisie mowa była o odmianie Lima ale ja suszyłam pomidory którymi akurat dysponował zaprzyjaźniony "hodowca" pomidorów :)

Za pomysł na domowe suszenie pomidorów bardzo dziękuję Ewelinie od której dostasliśmy sloiczek na próbę a później także przepis... wpisałam do kalendarza przetworów na stałe :)



SUSZONE POMIDORY
*4 małe słoiczki
4 kg pomidorów
grubo mielona sól morska
łyżka octu winnego
łyżka bazylii
czubata łyżeczka oregano
płaska łyżeczka tymianku
płaska łyżeczka rozmarynu
5-6 ząbków czosnku
ok 0,5 litra oleju rzepakowego

p.s. do kilku słoiczków włożyłam suszoną papryczkę chilli


Umyte pomidory przekrawam na połowę i wycinam zgrubienie po ogonku. Łyżeczką usuwam pestki i układam ciasno na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem. Oprószam grubo mieloną solą i wstawiam do piekarnika  nastawionego na termoobieg, nagrzanego do 200 stopni, zmniejszam temperaturę do 90 stopni i po 30 minutach uchylam delikatnie drzwiczki.



Czas suszenia to 4 do 5 godzin w zależności od piekarnika. Pod koniec częściej zaglądam do piekarnika i wybieram pomidory które się wysuszyły. Wyciągam gdy pomidory są już mocno pomarszczone ale nie zupełnie wysuszone. 

Pomidory wrzucam do miski, skrapiam octem i mieszam z ziołami. Czosnek kroję w cienkie plasterki. Pomidory układam dość ciasno w słoiczkach przekładając co jakiś czas czosnkiem  (należy pamiętać, że po zalaniu olejem zwiększy się ich objętość). Tak przygotowane pomidory zalewam gorącym olejem, zakręcam słoiczki i odwracam do góry dnem. Słoiczków nie pasteryzuję.

Smacznego !


poniedziałek, 8 września 2014

PIECZONA OWSIANKA TWAROŻKOWA Z JABŁKAMI

Pyszne pachnące jesienią śniadanie, aromat jabłek z cynamonem dobrze nastraja na cały dzień ! Najczęściej zalewałam płatki mlekiem i odstawiałam na noc do lodówki na drugi dzień dodawałam pokrojone owoce i gotowe ...ale znudziło mi się! Wersja pieczona jest bardziej praktyczna bo nie wyleje się w drodze do pracy i można przygotować na 2-3 dni za jednym razem :) 


PIECZONA OWSIANKA TWAROŻKOWA Z JABŁKAMI

1 opakowanie (150 g) serka Almette fruit (jabłko i gruszka) lub twaróg sernikowy
150 ml jogurtu naturalnego
2 jajka
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka mieszanki płatków z orzechami lub płatków owsianych górskich
2 jabłka
1 łyżeczka masła




Serek, jogurt, jaja, cukier i cynamon miksuję na jednolitą masę którą następnie mieszam z płatkami. Masę przekładam do posmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Jabłka przekrawam na połowę, wycinam gniazda nasienne i nacinam tak aby powstały wachlarzyki. Tak przygotowane jabłka układam na wierzchu i delikatnie oprószam cynamonem. Piekę w 180 stopniach przez 35 minut na ostatnie 10 włączam termoobieg.


Podaję na śniadanie z łyżką jogurtu lub pakuję do pojemników i zabieram do pracy :)

Smacznego !

Szkolne śniadania

niedziela, 31 sierpnia 2014

KONKURS ... SEZON NA POLSKIE OWOCE !

Z okazji przekroczenia 100 obserwatorów na Google i FB chciałabym zaprosić Was na pierwszy konkurs w Chacie. Tematem konkursu będą polskie sezonowe owoce. Wrzesień to czas zbiorów gruszek, jabłek oraz śliwek i na tych owocach się skupimy.


Aby wziąć udział w konkursie należy przygotować wytrawną potrawę w której jednym ze składników będzie co najmniej jeden z wyżej wymienionych owoców. 

Przepis wraz z jednym, własnym zdjęciem potrawy w dużym formacie należy przesłać na adres monika(at)pazdej.pl. Ilość zgłoszeń jest nieograniczona ale proszę o przesyłanie ich w osobnych mailach. W temacie maila proszę wpisać "Sezon na polskie owoce". 

Przesłanie zdjęcia oznacza, że jesteś jego autorem i wyrażasz zgodę na publikację w albumie konkursowym na fanpage Chaty oraz w poście podsumowującym na blogu wraz ze swoim imieniem/nickiem.

Konkurs trwa od jutra czyli od 1 do 21 września do g.23:59, wyniki konkursu ogłoszone zostaną 25 września ... pod warunkiem, że ktoś się zgłosi :)

Zwycięzca zostanie wybrany przez kolektyw Pazdejowy, kryteria wyboru będą całkowicie subiektywne i nie gwarantuję, że logicznie uzasadnione.

Organizatorem konkursu i sponsorem nagrody jestem Ja i nie jest to wpis sponsorowany ani przez polskich sadowników ani przez producenta nagrody :)

Do wygrania jest rozdrabniacz Bosch MMR08A1.  Po ogłoszeniu wyników poproszę o przesłanie adresu do wysyłki nagrody i musi to być adres na terenie Polski.

Powodzenia !

wtorek, 26 sierpnia 2014

PASTA JAJECZNA Z ANCHOIS I CZARNYMI OLIWKAMI

Kolejna z jajecznych past tym razem z czarnymi oliwkami i anchois. Dodatki są tak wyraziste w smaku, że nie dodawałam żadnych przypraw. Tortille posmarowane grubo pastą i zwinięte z dodatkiem szpinaku lub sałaty polecam jako śniadanie do pracy... uwaga pachną rybą :)


PASTA JAJECZNA Z ANCHOIS I CZARNYMI OLIWKAMI 
3 ugotowane na twardo jaja
10-12 czarnych oliwek
5 filecików anchois
1 łyżka masła
1 łyżka soku z cytryny

 

Jaja kroje na 4 i wrzucam do rozdrabniacza, dodaję fileciki anchois, masło i sok z cytryny. Oliwki miałam tylko z pestkami więc przed dodaniem jej do reszty składników usunęłam pestki. Wszystko razem miksuję do uzyskania w miarę gładkiej pasty.


Podaję z chlebem lub zawinięte w tortilli z dodatkiem szpinaku baby lub mieszanki sałat, można też posmarować mini krakersy ozdobić plasterkiem oliwki i podać na imprezie.

Smacznego !

wtorek, 19 sierpnia 2014

PIECZONY GULASZ Z KARKÓWKI Z WARZYWAMI

Lubię gdy obiad "robi się sam"... Polecam wersję pieczoną gulaszu osobom które nie lubią stać przy garnkach i pilnować. Jest to tez dobry pomysł na "proszoną" kolację w trakcie pieczenia można poprawić makijaż a jak przyjdą goście wyciągnąć gotowe danie z piekarnika. Jeżeli chcesz zaoszczędzić jeszcze więcej czasu warto wykorzystać kasze kuskus.

sobota, 9 sierpnia 2014

WEGEBUREGERY Z KASZY I CZERWONEJ FASOLI

Takie pomysły przychodzą mi do głowy zawsze gdy lodówce zostanie coś z obiadu. Tym razem miałam trochę ugotowanej kaszy a w piwnicy trafiłam na ostatnią puszkę czerwonej fasoli. Tak przygotowane burgery podane w ciepłej bułce z sosem i warzywami są przepyszne, zdrowe i tanie ! Kotlety zgrillowałam co znacznie ograniczyło kalorie więc pozwoliłam sobie na porządny majonezowy sos :)


WEGEBUREGERY Z KASZY I CZERWONEJ FASOLI
* 15 sztuk
500 g ugotowanej kaszy (u mnie mix gryczanej z jęczmienną)
1 puszka czerwonej fasoli
1 duża cebula
1 jajo
3/4 - 1 szklanki bułki tartej
2 ząbki czosnku
2 łyżki natki pietruszki
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki soli 
1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki płatków chilli
2 łyżki Ajvar pikantny (oprócz smaku poprawia też kolor)
olej do smażenia, oliwa do grillowania

do podania
bułeczki - nie lubię bułek hamburgerowych więc u mnie małe kajzerki
pomidor
czerwona cebula
ogórek kiszony lub konserwowy
sałata

sos 
* proporcje wg smaku
majonez
musztarda francuska
musztarda sarepska
ketchup


Fasolę rozdrabniam blenderem i mieszam z ugotowaną kaszą. Cebulę kroję w drobną kostkę,  podsmażam na łyżce oleju i dodaję do kaszy i fasoli. Całość doprawiam do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i pozostałymi przyprawami. Dodaję jajo, bułkę tartą i dokładnie mieszam. Z powstałej masy formuję kotlety i smażę na posmarowanym oliwą grillu ale myślę, można je również upiec w piekarniku. Używam grilla góra-dól nie wiem jak kotlety zachowują się w trakcie przewracania.


Kotlety podaję w podpieczonej bułce którą smaruję sosem. Na jednej części układam sałatę, kotleta, cebulę, pomidora, ogórka i przykrywam drugą posmarowaną sosem częścią bułki. Tak przygotowane kotlety podaję spięte wykałaczką.

Smacznego !

p.s. wielkość kotletów dobierz do rozmiaru bułki

niedziela, 3 sierpnia 2014

CZEKOLADOWE CIASTO ŚLIWKOWE

Najlepsze ciasto z owocami jakie udało mi się ostatnio upiec. Połączenie wilgotnego, czekoladowego ciasta i kwaskowych owoców. Moje ulubione smaki które idealnie się uzupełniają. Śmiało mogę powiedzieć, że jest to mój hit tegorocznego lata. 


CZEKOLADOWE CIASTO ŚLIWKOWE
# forma 25 x 30
150 g miękkiego masła
2/3 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
2 jaja
1 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 czubate łyżeczki ciemnego kakao
2/3 szklanki mleka
25-30 śliwek węgierek
opcjonalnie inne kwaśne owoce u mnie dodatkowo wiśnie i czerwona porzeczka


Mąkę mieszam z proszkiem i kakaem. Masło ucieram z cukrami na jasną masę ok 5 minut. Dodaję jaja i miksuję jeszcze chwilę. Następnie dodaję suche produkty i mleko, dosypując po kilka łyżek i dolewając po trochę mleka cały czas miksuję aż do połączenia się składników. 


Formę do cista wykładam papierem do pieczenia, przekładam i wyrównuję masę która jest dość gęsta. Na wierzchu układam owoce  które delikatnie oprószam cukrem cynamonowym lub po prostu cukrem i cynamonem. Piekę 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego !

czwartek, 31 lipca 2014

PRAWDZIWKI W ŚMIETANIE... Bieszczady - ostatni przystanek Tarnawa Niżna

Grzyby zebrałam przy szlaku na Dwernik Kamień wejście ścieżką przyrodniczą z Nasiczne. Usmażenie ich nad ogniskiem było małym wyzwaniem ale przyrządzenie posiłku w tych spartańskich warunkach dało mi sporo satysfakcji. Biorąc pod uwagę okoliczności przyrody nie potrafię określić wagi grzybów, było ich sporo i musiałam smażyć na dwa razy. Jedyna przyprawa jaką miałam to przygotowana na wyjazd mieszanka soli, pieprzu i czerwonej papryki w proporcji na oko. O śmietanie kremówce w promieniu 30 km mogłam pomarzyć i ucieszyłam się, że sąsiadowi zostało trochę natki pietruszki bo w okolicach to towar deficytowy :) Wyszło pysznie ... !



W planach było wejście na Bukowe Berdo ale z racji niepewnej pogody zmieniliśmy plany i postanowiliśmy wejść na jak nam mówiono jeden z ładniejszych punktów widokowych w Bieszczadach - Kamień Dwernik. Spacer się udał ale mocno zmokliśmy, burza złapała nas na samym szczycie. Widoki faktycznie zapowiadały się piękne niestety chmury skutecznie je przysłoniły. Ulewa skończyła się równie szybko jak się zaczęła ale zmoczyła nas doszczętnie, z drugiej strony 2 tygodnie w Bieszczadach i nie zmoknąć ... należało nam się :)


Dwernik Kamień - 1004 m
... grzyby już w torbie :)
  



MAKARON Z SOSEM GRZYBOWYM
* 4 duże porcje
prawdziwki – ilość jak na zdjęciu
1 duża cebula
3-4 ząbki czosnku
350 mililitrów 18 % śmietany
masło
oliwa
sól, pieprz, słodka papryka

do podania 
makaron 
natka pietruszki

Na maśle z oliwą podsmażam grzyby pokrojone w duże kawałki, dodaję pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek w plasterkach. Przyprawiam i smażę do miękkości. Gdy grzyby są już gotowe ściągam je z ognia i mieszam ze śmietaną. Podaję z makaronem posypane natką pietruszki.

Smacznego !


Tarnawa Niżna - HOTELIK
Tarnawa Niżna to ostatni przystanek na naszej dwutygodniowej włóczędze. Przewodnik mówił o nieistniejącej wsi... trafiliśmy tam przez przypadek szukając noclegu przejechaliśmy Muczne i mimo bardzo dziurawej drogi postanowiliśmy sprawdzić co jest dalej. Pole namiotowe na którym się rozbiliśmy położone tuż przy potoku okazało się jednym z bardziej urokliwych i klimatycznych miejsc. Warunki nie są tak spartańskie jak opisują... wiata z miejscem na ognisko, sanitariaty tuż obok przy hoteliku, sklepik, ciepła woda dostępna przez cały dzień a jak się ładnie poprosi to nawet makaron w kuchni ugotują :) Nazwałam to miejsce "końcem świata"... bo niewątpliwie jest to punkt w Bieszcadach jeszcze nie odkryte przez turystów. Czytałam na forach, że ludzie zawracali nie dojechawszy bo przestraszyli się stanu drogi - ale jestem pewna, że niebawem zawitają tam ludzie szukający miejsca bez zasięgu :)

Tarnawa Niżna - POLE NAMIOTOWE
Tarnawa Niżna - POLE NAMIOTOWE
cdn ...

Printfriendly